2014/11/25

白菜漬け2014 その2

こんにちは間取り・家作りボランティアの間取作造です。

白菜漬けの続きです。
干した白菜が程よい感じに成ったので
漬け込むことにしました。

001_800_20141124201746edd.jpg

漬け樽に6切れを押し込んで1段目
塩を振って昆布とトウガラシを乗せます。
これを4段に漬け込みます。
いつもは乾燥した柿の皮を入れるのですが
野沢菜漬けで使ってしまって在庫切れです。

002_800_2014112420174754b.jpg

重石を載せて完了です。
隣の野沢菜の樽と並べて置きます。
冬の風物詩です。
関連記事

スポンサーリンク

コメント

非公開コメント